ГРОУКИТ ВЕШЕНКА ГОЛУБАЯ

Гроукит «Вешенка голубая» — готовый блок с мицелием для выращивания вешенки дома. Это самый урожайный и классический вид линейки: крупные плотные грибы с сизо-голубыми шляпками, которые хорошо держат форму. Первый урожай — через 2–3 недели.

Что за гриб вешенка голубая

Вешенка голубая (Pleurotus ostreatus var. columbinus) — разновидность привычной вешенки обыкновенной. Чем прохладнее воздух, тем насыщеннее цвет шляпок; в тепле они светлеют до серо-бежевых.

Вкус и как готовить

Классический мягкий вкус вешенки и плотная мякоть без волокнистости. Голубую вешенку жарят, тушат со сметаной, добавляют в супы и начинки, маринуют — она прощает любые рецепты. Из всех вешенок она лучше всех хранится после сбора.

Условия выращивания

• Температура: примерно 12–20 °C. Подходит прохладная комната или застеклённый балкон весной и осенью.
• Влажность: высокая, опрыскивание 2–3 раза в день.
• Когда срезать: пока края шляпок слегка загнуты вниз, всей друзой у основания.

Как запустить гроукит

1. Место. Рассеянный свет без прямого солнца, подальше от батареи. Света достаточно такого, при котором можно читать.
2. Надрез. Сделайте надрез в пакете с блоком так, как указано в инструкции, — через него выйдут грибы.
3. Влажность. Опрыскивайте зону надреза и воздух вокруг блока 2–3 раза в день. Не заливайте блок водой — можно накрыть его сверху прозрачным пакетом с отверстиями.
4. Свежий воздух. Проветривайте комнату: в душном углу ножки вытягиваются, а шляпки мельчают.
5. Сбор и отдых. После урожая дайте блоку отдохнуть 1–2 недели, продолжая умеренно увлажнять, и ждите следующую волну.

Сколько грибов даёт блок: 2 кг или 4 кг

Обычно блок голубой вешенки даёт две-три волны урожая, первая — самая крупная. Дальше урожай постепенно уменьшается: мицелий расходует запас питания. Блок 4 кг содержит вдвое больше субстрата, чем 2 кг, поэтому плодоносит обильнее и дольше. Размер коробки — 25 × 20 × 20 см.

Когда блок перестанет плодоносить, раскрошите его в компост, на грядки или под деревья: отработанный субстрат — хорошее органическое удобрение.

Что в коробке

• Блок субстрата, заселённый мицелием, — 2 или 4 кг на выбор.
• Защитный пакет, в котором блок растёт.
• Инструкция по уходу именно для этого вида гриба.

Больше о том, как устроен гроукит и какой вид выбрать, — в нашей статье «гроукиты: как вырастить грибы дома».