ГРОУКИТ ВЕШЕНКА ЛИМОННАЯ

Гроукит «Вешенка лимонная» — готовый блок с мицелием для выращивания золотистой вешенки дома. Через 2–3 недели после запуска блок покрывается плотными гроздьями ярко-жёлтых шляпок и выглядит скорее как букет, чем как грядка.

Что за гриб вешенка лимонная

Вешенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus), она же золотистая или ильмовая вешенка, в природе встречается на Дальнем Востоке, на стволах вязов (ильмов). Она почти не бывает в магазинах: тонкие шляпки плохо переносят хранение и перевозку. Поэтому самый простой способ её попробовать — вырастить.

Вкус и как готовить

Тонкие хрупкие шляпки с лёгким ореховым и немного цитрусовым ароматом. Долго готовить не нужно: 3–4 минуты на сковороде — и можно добавлять в омлет, пасту, азиатский суп или тёплый салат. Готовьте сразу после сбора.

Условия выращивания

• Температура: 20–28 °C — теплолюбивый вид, хорош для городской квартиры и лета.
• Воздух: нужен свежий. При его недостатке ножки вытягиваются, а шляпки мельчают.
• Когда срезать: пока края шляпок ещё слегка загнуты вниз. Друзу срезают целиком у основания.

Как запустить гроукит

1. Место. Рассеянный свет без прямого солнца, подальше от батареи. Света достаточно такого, при котором можно читать.
2. Надрез. Сделайте надрез в пакете с блоком так, как указано в инструкции, — через него выйдут грибы.
3. Влажность. Опрыскивайте зону надреза и воздух вокруг блока 2–3 раза в день. Не заливайте блок водой — можно накрыть его сверху прозрачным пакетом с отверстиями.
4. Свежий воздух. Проветривайте комнату: в душном углу ножки вытягиваются, а шляпки мельчают.
5. Сбор и отдых. После урожая дайте блоку отдохнуть 1–2 недели, продолжая умеренно увлажнять, и ждите следующую волну.

Сколько грибов даёт блок: 2 кг или 4 кг

Обычно блок лимонной вешенки даёт две-три волны урожая, первая — самая крупная. Дальше урожай постепенно уменьшается: мицелий расходует запас питания. Блок 4 кг содержит вдвое больше субстрата, чем 2 кг, поэтому плодоносит обильнее и дольше. Размер коробки — 25 × 20 × 20 см.

Когда блок перестанет плодоносить, раскрошите его в компост, на грядки или под деревья: отработанный субстрат — хорошее органическое удобрение.

Что в коробке

• Блок субстрата, заселённый мицелием, — 2 или 4 кг на выбор.
• Защитный пакет, в котором блок растёт.
• Инструкция по уходу именно для этого вида гриба.

Больше о том, как устроен гроукит и какой вид выбрать, — в нашей статье «гроукиты: как вырастить грибы дома».